Det snabbaste sättet att göra fläskfilé

Fläsk ryggen kommer från toppen av bröstkorgen av grisen, och anses vara en av de bästa nedskärningar, eftersom det är magert och anbud. Detta är särskilt bra om du vill att huden är krispiga. Det kan skäras i fläskkotletter eller stekt helhet. Det kan grillas och rostas. Dock är det snabbaste sättet att laga fläskkarré stekt.

instruktioner

  • 1

    Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit (218 grader). Blanda ströbröd och olivolja i en skål tillsammans med smaksättning. Täck fläsk ryggen med brödsmule blandning och placera på en plåt. Koka detta i ugnen i 30 minuter.

  • 2

    Hetta upp oljan i en stekpanna och stek fläsk i fem minuter. Tillsätt salt och peppar, smör, vitlök, balsamvinäger och örter du har på handen och stek en hel par minuter tills gyllenbrun.

  • 3

    Machaca fläskfilé med en klubba och täck den med salt och peppar efter ett alternativ recept. Smältande en generös del av smöret i en kastrull, täcker fläsk med mjöl och lägga till alla pannan. Om du skär ytterfilé du bara behöver ett par minuter innan du börjar ta färg. Kom ihåg att vända på det när den ena sidan sätts brunt.

  • 4

    Marinerad fläskfilé med kryddor, örter för att variera ovanstående receptet innan stekning. Prova cajun kryddor för en smak av söder, chili marinad för en mexikansk touch, oregano och svartpeppar och olivolja.

Tips

  • Var generös med smör, olja och marinerad fläskkarré eller kan lätt torka ut eftersom det är ett magert kött.
  • När du köper fläskfilé, be slaktaren för att släppa benet att göra det lättare sedan separat.